Édesburgonya püréCsokitorta párizsi krémmelMéteres kalácsTésztasaláta receptekHagymás babSajtos rolóKlasszikus tartármártás
Táska formatorta - glutén- és cukormentes recept!
- A tésztához:
- 4 db tojás
- 4 ek rizsliszt
- 4 ek eritrit vagy cukor
- A kakaós tésztához:
- 4 db tojás
- 3 ek rizsliszt
- 1 ek kakaópor
- 4 ek eritrit vagy cukor
- A krémhez:
- 50 dkg
vaj
- 40 dkg nyírfa porcukor
- 2 ek kakaópor
- A díszítéshez:
- fél kg fondant vagy marcipánmassza
- kakaópor
Elkészítés
- A piskótát, a szokásos módon elkészítjük: a tojások fehérjét robotgéppel kemény habbá verjük, hozzáadjuk az eritritet vagy a cukrot, a tojások sárgáját, és óvatosan belekeverjük a rizslisztet is. 180 fokra Előmelegített sütőben, kb. 7-10 perc alatt, készre sütjük! Ugyanígy járunk el a másik piskótával is, csak abba kerül kakaópor is.
- A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport. A piskótákat középen kettévágjuk, és a következő sorrendben összeállítjuk a tortát: sárga piskótalap, krém, barna piskótalap, krém, majd ismét egy sárga piskótalap, krém és a kakaós piskótalap következik. Hűtjük, legalább egy éjszakán át.
- Másnap, miután a piskóta jól összedermedt a krémmel, két rövidebbik oldalát ferdén bevágjuk, majd élére állítjuk. A táska-formánk oldalát ék alakban bevágjuk, majd az egészet egyenletesen bekenjünk vajkrémmel.
- Kinyújtjuk a fondant. Először a táska két oldalát burkoljuk a következőképpen: megmérjük a torta magasságát, és ennek megfelelően kiszabunk két téglalapot, de a magassághoz képest mindenképpen pár centiméterrel szélesebbre hagyva a burkolóanyagot. Ezután a táska testének megfelelő szélességű és hosszúságú lapot vágunk a burkolóanyagból, az oldalát szabad kézzel kissé bekarcsúsítva, majd a torta közepére emeljük, átsimítjuk és a felesleget levágjuk. Az illesztéseket ecsettel kissé benedvesítjük, összesimítjuk és egy-egy zsinórszerű hosszú darabbal lezárjuk. A táska elején található zsebhez egy trapéz formát vágunk a burkolóanyagból, majd a hátulját benedvesítjük és a helyére ragasztjuk. Végül elkészítjük a táska fülét, ehhez szükségünk lesz két gyűrű, amit fondantból kisodrunk, majd ezüst színűre festünk. Hagyjuk száradni. Végül a táska füléhez kinyújtjuk a fondantot, és a képen látható módon (vagy ahogy szeretnénk) rögzítjük. Legvégül átkenjük, enyhén nedves ecsettel, és hűtőbe tesszük pár órára. A fondant teljes száradásakor már át is adható az ajándék!
.jpg)
.jpg)
