Elkészítés: A felezett, csumázott körtéknek kis talpat vágunk. A vajat habosra keverjük rozmaringgal, fűszeres mustárral, szeletelt újhagymával, majd a körtékbe töltjük.
Tepsibe rakjuk a körtéket, fehérbort öntünk alá, megsütjük.
A tarját mustárral, sóval, borssal fűszerezzük, s míg sül a körte, megsütjük a húst vaj + olaj keverékében.
A hús visszamaradt zsiradékába kis lisztet pirítunk, felöntjük sült körte levével, és kevés fehérbort adunk hozzá.
A húst a körtével, a mártással tálaljuk, friss bagettel vagy krumplipürével.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre