Elkészítés: A tarhonyát kevés olajon rózsaszínűre pirítom, felöntöm 8 dl vízzel, ételízesítőt vagy sót adok hozzá, és fedő alatt puhára párolom. Közben a tojásokat keményre főzöm, megtisztítom, karikára vágom, kevés olajon öszekeverem a tojáskarikákat és a késhegynyi pirospaprikát, föleresztem kevés vízzel, majd hozzáadom a liszttel elkevert tejfölt, sózom és borsozom, és jól felforralom.
Tűzálló tálban soronként lerakom a tarhonyát és a mártásos tojást, majd forró sütőben átsütöm. Tálaláskor savanyúságot ajánlok mellé.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre