Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Tabáni saláta

default user icon
4 4.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 5 db tojás
  • 2-3 db közepes krumpli
  • 15 dkg sonka
  • 1 lilahagyma
  • 1 csapott teáskanál só
  • 2 dl tejföl
  • A majonézhez:
  • 2 db tojássárgája
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 teáskanál porcukor
  • 1 mokkáskanál só
  • 2 dl olaj
  • 1 teáskanál citromlé
  • bors (frissen őrölt)
  • mixer a kikeveréshez

Elkészítés

    Előkészítés: A krumplit puhára, a tojásokat keményre főzzük, hagyjuk kihűlni. Ha a krumpli és a tojások kihűltek, elektromos aprítóval összeaprítjuk (vagy sajtreszelõn lereszeljük). A sonkát felcskíkozzuk. A lilahagymát negyedbe vágva vékonyan felszeletjük. A majonézt elkészítjük: a tojássárgájához hozzáadjuk a mustárt, majd a porcukrot, a sót, és a borsot, alaposan összekeverjük. Lassan, kicsi adagokban folyatjuk hozzá az olajat. Fontos, hogy csak akkor menjen rá a következô adag olaj, ha az elôzôt már teljesen felszívta a tojás! Ha a teljes olajmennyiséget felvette a tojás, hozzáöntjük a citromlevet. Ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk.

    Elkészítés: A felaprított krumplit, a tojást, a csíkokra vágott sonkát és a lilahagymát összekeverjük a tejföllel, majd a majonézzel.

Megjegyzés

Akkor az igazi, ha legalább egy éjszakát a hűtőben állt, és jól összeértek az ízek. Frissen kevésbé karakteres ízű.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

vbggvirag
Nagyon finom lett koszi szepen.
hopelesslyadd
Elkészítettem, isteni finom lett! Köszi a receptet!
fodora29
Nem kell pempő, azaz nem péppé kell törni, hanem igazán olyannak kell lennie, mintha a sajtreszelőn lenne lereszelve a főtt krumpli és a főtt tojás. Kicsit darabos marad, de nem annyira mintha almareszelőn reszelnéd.
Évi48
Nem tudom jól értem e,a krumpliból és a főtt tojásokból "pempőt" kell csinálni? Vagy elég,ha mint az almát,szálasra reszelem?

Hasonló Receptek

Magazin