Szűzpecsenye citromos sült dinnyével
- 60dkgszűzpecsenye
- 1kgsárgadinnye
- 3ekolaj
- 5dkg
vaj - 1dbzöld citrom
- 1ekméz
Elkészítés
Elkészítés: A hús megmossuk, konyhai papírkendővel felitatjuk róla a vizet, majd lehártyázzuk és felszeleteljük. Sóval, durva borssal megszórjuk, kevés olajon kíméletesen, körös-körül megsütjük. Vigyázzunk, nehogy kiszáradjon.
Amikor megsült, hozzáadjuk a vaj felét, hogy finom szaftja legyen.
A dinnyét meghámozzuk, a dinnyehúst cikkekre vágjuk. A dinnyegerezdek mindkét oldalát forró teflonserpenyőben zsiradék nélkül megsütjük. Hozzáadjuk a mézet, a reszelt citromhéjat és a citrom levet, elkeverjük, felforraljuk. Rátesszük a vaj másik felét, elkeverjük.
Tányérra helyezzük a sült dinnyecikkeket a szaftjával együtt, arra tesszük a sült hússzeleteket, amit meglocsolunk a levével. Köretnek kínálhatunk mellé főtt, sült burgonyát vagy burgonyakrokettet, tetszés szerint.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
