Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Szíriai kofta kebab

MME MME
5/5
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók 4-6 személyre:
  • 1 kg darált bárányhús,
  • 1/2 kg darált marhahús,
  • 1 hagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem,
  • 1 kávéskanál őrölt kömény,
  • 3/4 kávéskanál őrölt koriander,
  • 1-2 kávéskanál só,
  • frissen őrölt bors,
  • 2 nagy tojás,
  • a sütéshez napraforgóolaj

Elkészítés

A kétféle darált húst a megtisztított, megreszelt hagymával, a szétnyomott fokhagymával, a petrezselyemmel és a fűszerekkel jól összedolgozzuk. Amikor összeállt, hozzáadjuk a tojásokat, és addig gyúrjuk, míg könnyű, sima masszát kapunk. Ebből 24-25 kis golyót formálunk, s vékony nyársakra húzzuk. Olajban megforgatjuk, s hat cm-re a grilltől vagy a faszénparázstól tíz-tizenöt percig sütjük, amíg kívül megbarnul, de belül rózsaszín marad.

Ezek is érdekelhetnek

Friss