Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Színes brokkoli a sütőből

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 db közepes brokkoli (kb. 60 dkg)
  • 2 db közepes méretű sárgarépa (kb. 25 dkg)
  • 6-8 db közepes méretű húsos paradicsom
  • 10 dkg fekete olívabogyó
  • A fűszeres olajhoz:
  • 1/2 dl jó minőségű olívaolaj
  • 1 kis gerezd fokhagyma préselve
  • 1/4 mokkáskanál őrölt chili
  • 1/2 mokkáskanál szárított édesköménymag
  • 1/2 citrom leve
  • só ízlés szerint

Elkészítés

    Elkészítés: A zöldségeket megtisztítom, a brokkolit nagyobb rózsákra szedem, a leveleit és a nem fás szárrészeket félreteszem. A paradicsomot forró vízbe dobva meghámozom, a magokat eltávolítom (zöldséglevesbe, mártásba kitűnő), félbevágom, majd negyedbe. A sárgarépát 1 cm vastag szeletekre vágom, az olívát kimagozom.

    Egy nagy fazékban vizet forralok, sózom, és a brokkolirózsákat 2 percre beledobom. Gyorsan jeges vízbe rakom át, hogy megőrizzék zöld színűket. A sárgarépával hasonlóan járok el.

    A fűszeres olaj összetevőit csavaros tetejű üvegbe töltöm, alaposan összerázom. A sütőt (légkeveréses) 200 fokra előmelegítem.

    Egy tepsit alufóliával vagy sütőpapírral borítok, kenőecset segítségével vékonyan megkenem a fűszeres olajjal. Az előkészített zöldségeket elrendezem a tepsiben, az olajjal meglocsolom, és 25 percre beteszem a forró sütőbe.

Megjegyzés



További fotók, érdekességek és receptek Habliliom blogjában!

Habliliom
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin