Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Szilvás pite Nagymama módra

MME MME
60 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 3 dkg porcukor
  • 0,5 dl tejföl
  • 2 tojássárgája
  • A habos tésztához:
  • 3 tojás sárgája
  • 8 dkg porcukor
  • 1,5 dl tejföl
  • 5 dkg liszt
  • 5 tojásfehérje
  • A töltelékhez:
  • 80 dkg szilva
  • 5 dkg porcukor
  • 4 dkg zsemlemorzsa vagy darált dió

Elkészítés

Elkészítés: A lisztet a vajat, a 3 dkg porcukrot, a 2 tojássárgáját és a tejfölt összegyúrjuk, és rövid ideig pihentetjük. Utána vékonyra nyújtjuk, és sütőlemezen villával megszurkáljuk, majd félig megsütjük.

Ha kihűlt, egyenletesen rárakjuk a kimagozott és kettéhasított szilvát. Megszórjuk 5 dkg porcukorral és a morzsával vagy a darált dióval.

A felső tésztához a 3 tojássárgáját 1,5 dl tejföllel, 4 dkg cukorral és 5 dkg liszttel habosra keverünk, majd beleforgatjuk az 5 tojásfehérjéből vert és 4 dkg porcukorral ízesített kemény habot.

A szilvás tésztát egyenletesen bevonjuk vele, és közepes hőfokú sütőben megsütjük.

Ha langyosra hűlt, tetszés szerint szeleteljük.

Megjegyzés



Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss