Elkészítés: A szilvát jól megmossuk, cukros-citromos teában megáztatjuk, kimagozzuk és lecsepegtetjük.
Az élesztőt 1 dl - cukorral édesített - tejben megfuttatjuk, majd összedolgozzuk a kétféle liszttel, a tojássárgájával, a citromlével, a rumaromával és 1 csipet sóval. Annyi langyos tejet dagasztunk bele, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk, az olvasztott margarint is beleöntjük, és cipót formázva belőle, letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.
Ezután fél ujjnyi vastagra kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk, és mindegyikbe 1-1 aszalt szilvaszemet csomagolunk. Zsírozott tepsibe tesszük, meglocsoljuk 5 dkg olvasztott margarinnal, és előmelegített sütőbe tesszük. Ha a sütő átforrósodott, takarékra állítjuk. Ha a bukta halványsárgára sült, forró, vaníliás cukorral ízesített tejjel megöntözzük, úgy sütjük meg teljesen.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre