Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Szilvalekvár vajjal

default user icon
MME
75 perc
bonyolult
átlagos
6 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. Egy lapostányért a mélyhűtőbe rakunk. A megtisztított, kimagozott szilvát lábosba tesszük, hozzáadjuk a citrom kifacsart levét, majd 4 dl vízzel felöntjük. Felforraljuk, azután a hőfokot mérsékeljük, és kis lángon 30 percig főzzük. Közben néhányszor megkeverjük. Akkor jó, ha a szilva teljesen megpuhul.
  2. A tűzről lehúzzuk, a cukrot hozzáadjuk, és addig kevergetjük, amíg az meg nem olvad. Visszatesszük a tűzre, nagy lángon felforraljuk, azután további 10 percig főzzük, majd elvégezzük a tányérpróbát: egy kevés lekvárt kanalazunk a behűtött tányérra. Ha szépen ráncolódik, elkészült, ha még folyós, néhány percig tovább főzzük, és ismételten ellenőrizzük az állagát.
  3. Az esetleg keletkezett habot eltávolítjuk a lekvárról, majd beleforgatjuk a vajat. 10-15 percig hagyjuk hűlni, azután tiszta üvegekbe töltjük, és 1-1 db celofánnal befedjük azokat. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd mindre rácsavarjuk a tetejét. Hűvös helyen tároljuk. 

Ezek is érdekelhetnek

Friss