Az első tészta hozzávalóit összegyúrjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk, kb 2-3 mm vastagra. A második tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy rétestészta állagú legyen (kb. 2dl), majd az első tésztalap méretére nyújtjuk.
Egymásra tesszük a két lapot, háromba hajtjuk, majd 15-20 percentként három-négyszer áthajtogatjuk, mint a vajas tésztát. Végül két ujjnyira nyújtjuk, felvert tojással lekenjük, majd szaggatjuk, szezámmaggal meghintjük.
Szilikonos sütőpapírra tesszük, és 210 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Félidőben a tetejét alufóliával letakarjuk, hogy meg ne égjen!