Elkészítés: A vajat 1 evőkanálnyi sóval egy teflon lábasban forrásig melegítem, beleszórom a rizst, majd nagyon kis lángon hőelosztó platni segítségével fél óráig főzöm (a rizs kivonja az összes nedvességet a vajból).
Beleadom a sáfrányt, még további néhány percnyi főzés után megszűnik a habzás, kristályos átlátszó lesz a vaj.
Finom szövésű anyagon átszűröm, így keletkezett a szemne.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre