Szamosi rakott burgonya
- 1csomrafinéria
- 1kgburgonya
- 35dkgzöldborsó
- 25dkghús
- 1fejvöröshagyma
- 4ekétolaj
- 2dbtojás
- 2dltejföl
- 1tkpiros fűszerpaprika
- 2n. csokpetrezselyemzöld
- 2gerezdfokhagyma
- 1tksó
Elkészítés
Elkészítés: A vöröshagymát tisztítás után apróra vágom, majd a felforrósított olajon üvegesre fonnyasztom. A tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát, és azonnal ráöntök két evőkanál vizet, majd a tűzre visszateszem. Hozzárakom a darált húst, megsózom, és folyamatosan kevergetem. Amikor félig kész, hozzáteszem
a Knorr pörkölt Rafinériát, készre főzöm, majd a lángot lezárva alatta, hagyom kihűlni.
Közben a főtt burgonyát meghámozom és karikára vágom. A megmosott, lecsurgatott és finomra metélt petrezselyemzöldet és a tejfölt belekeverem a darált húsba, végül hozzáadom a habosra felvert tojást is. Egy kis edényben a zöldborsót félpuhára megpárolom.
Közepes nagyságú tepsit előkészítek, kikenem vajjal, belerakom a burgonyakarikát, megsózom, és rászórom a párolt zöldborsót. A húsos-tojásos tejfölt rákenem a tetejére, és a tepsit szorosan fóliával befedve kb. 40 percig párolom előmelegített sütőben. Végül a fóliát levéve pirosra pirítom a rakott krumpli tetejét.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
-(1).jpg)
