Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Szalonnás csuka

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók (4 személyre):
  • kb. 1 kg-os csuka,
  • 5 dkg baconszalonna,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 vöröshagyma,
  • 2 szardella (ringli),
  • 2 dl húsleves vagy víz,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 2 dl Zöldszilváni

Elkészítés

    Elkészítése: A csukát alaposan megtisztítjuk, a fejét levágjuk, egy órát állni hagyjuk. utána szalvétán vagy konyharuhán megszárítjuk, és a hátát egyenlő távolságban baconszeletekkel megtűzdeljük. A vajat serpenyőben felolvasztjuk, benne aranysárgára pirítjuk a megtisztított, finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a szardellát, és beletesszük a csukát. Felöntjük a húslevessel (vagy vízzel) meg a borral, és sűrűn locsolgatva aranysárgára sütjük. Amikor megsült, lapátkanállal óvatosan előmelegített tálra helyezzük, zsírját elkeverjük a tejföllel, és ezzel a mártással meglocsoljuk. Főtt burgonyával és salátával tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin