Gombapaprikás receptekFinom zöldborsófőzelékTejfölös uborkasalátaTavaszi tekercsSzékelykáposztaTöltött fánkTöki pompos recept
Szalonnás-csirkés tészta
- 25dkgszáraztészta
- 10dkgkolozsvári szalonna
- 50dkgcsirmell vagy csirkecomb filé
- 1csomóújhagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 2fejlilahagyma
- 2.5dlfőzőtejszín
- 1.5dlvíz
- só
- bors
- chili
- 1csokpetrezselyemzöld
- 15dkgreszelt
sajt
Elkészítés
- A tésztát a csomagoláson található előírás szerint forró vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
- A szalonnát és a húst kockákra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk. Az újhagymát karikára, a lilahagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Egy nagy serpenyőben kipirítjuk a szalonna zsírját, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékon először fehéredésig sütjük a húst, majd amíg szép piros nem lesz, majd kiszedjük.
- A serpenyőbe beletesszük a lilahagymát, az újhagymát és a fokhagymát, ha szükséges öntünk alá zsiradékot, majd addig pirítjuk, amíg kissé össze nem esik. Ekkor felöntjük a tejszínnel és a vízzel, majd kevergetve felforraljuk. Közben sóval, borssal és chilivel ízesítjük.
- Amikor a mártás forr, beletesszük a húst és a tésztát, majd az egészet jól elkeverjük és újra felforraljuk. Ekkor bőven megszórjuk petrezselyemmel és sajttal, majd összekeverjük és megvárjuk, amíg a sajt el nem olvad. Ha szükséges, akkor utánízesítünk. Forrón tálaljuk a tésztával, a kisütött szalonnával és reszelt sajttal.
.jpg)
.jpg)
