A szalalkális sajtos pogácsa tésztájához a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Ezután a szalalkálit egy kevés tejben feloldjuk, és a margarinos liszthez öntjük. Hozzáadjuk a sót, tojást, sajtot és a tejfölt, valamint egy kevés köménymagot.
Összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd pogácsákat szaggatunk belőle. Tojással megkenjük a pogácsák tetejét, és megszórjuk mindet sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.