Az egész tojásokat felverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat. Belekeverjük a rum aromát, a piros ételfestéket és a szódavizet, majd habosra verjük.
A lisztet összekeverjük a vaníliás cukorral, a szódabikarbónával és a fahéjjal. Végül a száraz és a nedves hozzávalókat csomómentesre keverjük, majd 10 percig állni hagyjuk.
Az almát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd hozzákeverjük a tésztához. A palacsintákat a szokásos módon kisütjük.
A kihűlt palacsintákra ízlés szerint tejszínhabot nyomunk, megszórjuk fahéjjal és porcukorral, végül kis szelet almát rakunk rá.