Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Sütőtökös-kakaós kalács

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A sütőtökös tésztához:
  • 15 dkg liszt
  • 2,5 dkg rétesliszt
  • 0,7 dkg élesztő
  • 0,5 dl tej
  • 1 evőkanál cukor
  • nagy csipet só
  • 1,5 dkg margarin
  • 1 tojássárgája (kicsi)
  • 8 dkg sütőtök (előzőleg megsütve)
  • A kakaós tésztához:
  • 12,5 dkg liszt
  • 2,5 dkg rétesliszt
  • 0,7 dkg élesztő
  • 0,5 dl tej
  • 1 evőkanál cukor
  • nagy csipet só
  • 1,5 dkg margarin
  • 1 tojássárgája (kicsi)
  • 1 evőkanál kakaó (cukrozatlan)
  • A kenéshez:
  • 1,5 evőkanál főzőtejszín
  • 1 dkg margarin (olvasztott)
  • 1-2 evőkanál tej

Elkészítés

    Elkészítés: A sütőtökös tésztához a tejet langyosítsuk meg, majd keverjünk hozzá 1 teáskanál cukrot. Ezután morzsoljuk bele az élesztőt, és futtassuk fel. A margarint olvasszuk fel, majd amikor már csak éppen langyos, keverjük hozzá a tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt. Keverjük össze a kétféle lisztet, a csipet sót és a maradék cukrot. Az előzőleg megsütött és teljesen kihűtött sütőtököt villával alaposan nyomkodjuk össze.

    A kenyérsütőgép üstjébe öntsük bele a margarinos-élesztős keveréket, majd először kanalazzuk rá a sütőtököt, ezután pedig a lisztes keveréket. Indítsuk el a dagasztó programot, majd dagasszuk meg a tésztát (természetesen kézzel is megdagaszthatjuk). Ezután tegyük át egy kilisztezett kelesztőtálba, majd meleg helyen bő 1 óra alatt kelesszük duplájára a tésztát.

    A kakaós tésztát ugyanígy készítsük el, majdtegyük kilisztezett kelesztőtálba, és meleg helyen kb. 50 perc alatt kelesszük duplájára a tésztát.

    Amikor mindkét tészta megkelt, nyújtsuk ki azonos méretűre. Ezután a sütőtökös tésztát kenjük le a főzőtejszínnel, és helyezzük rá a kakaós tésztát, majd tenyérrel kicsit nyomkodjuk le. Végül szorosan tekerjük fel.

    Egy sütőformát kenjünk ki, majd helyezzük bele a tésztát. Letakarva, meleg helyen kelesszük 45 percig.

    Amikor a tészta megkelt, kenjük le az olvasztott margarinnal. Helyezzük előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 40 percig.

    A sütőből kivéve a forró tésztát kenjük le a tejjel, majd takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk így kb. 10 percig. Ezután óvatosan borítsuk ki a formából, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.

    Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin