Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Sütőtökös-gerslis rizottó

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 20 dkg sütőtök (felkockázva)
  • 10 dkg gersli (árpagyöngy)
  • 10 dkg mascarpone
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 4 dl víz
  • 1 db zöldségleveskocka
  • őrölt fehérbors
  • kakukkfű
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 2-3 dkg vaj

Elkészítés

    Elkészítés: A felkockázott sütőtököt főzzük 10-15 perc alatt puhára, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni.

    A hagymát vágjuk apróra, majd az olajon állandó keverés mellett kissé pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a gerslit (árpagyöngyöt), keverjük össze. 1-2 perc kevergetés után öntsük fel a vízzel, majd adjuk hozzá a leveskockát, ízlés szerint sót, őrölt borsot és kakukkfüvet. Alacsony hőfokon, félig lefedve, többször megkeverve főzzük kb. 20-25 percig.

    A megfőtt sütőtöknek a felét villával nyomkodjuk össze, majd keverjük hozzá a mascarponét. Ezután keverjük hozzá a gerslihez, majd állandó keverés mellett főzzük ízlés szerinti állagúra (én jó szottyosra hagytam). Végül adjuk hozzá a vajat, és keverjük alaposan össze (a vajtól még simább, selymesebb lesz a rizottó).

    A készre főtt tökös gerslihez ezután adjuk hozzá a megmaradt sütőtököt, majd óvatosan keverjük össze. Az elkészült rizottót rögtön tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin