Az előzőleg megsütött, majd teljesen kihűtött sütőtökhöz hozzáadjuk mascarponét, és simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, valamint az őrölt fahéjat, és jó habosra keverjük.
A citromos krémhez a mascarponét simára keverjük a porcukrral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és ízlés szerint a citromlével. A Hulalát (vagy habtejszínt) közepesen kemény habbá verjük fel, majd apránként hozzákeverjük a mascarponekrémhez.
Felváltva 4 közepes méretű pohárba kanalazzuk a kétféle krémet, majd tálalásig a hűtőbe tesszük. Fél órával tálalás előtt kivesszük a hűtőből, és csokiforgáccsal megszórva kínáljuk a pohárkrémet.