Tejszínes-gombás spagettiFinom zöldborsófőzelékRizsfelfújtLegjobb karaj receptekKakaós csigaCsupacsokis brownieDarált húsos ételek
Sütőtök krémleves leveles-sajtos puffanccsal
- Hozzávalók a krémleveshez:
- 50 dkg sütőtök (kockákra vágott)
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál méz
- 4 db rozmaringág
- 5 dl zöldségalaplé
- 1,5 dl fehérbor
- 1,5 dl tejszín
- 20 dkg császárszalonna
- Leveles-
sajtos puffancs hozzávaló:
- 1 csomag leveles tészta
- 10 dkg sajt ( Double Gloucester v. ízlés szerinti)
- friss rozmaringág
- friss zsályalevél
- só
- őrölt színes bors
Elkészítés
- A sütőtököt ízlés szerint kockázzuk fel (én kisebb kockákra vágtam). A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd tegyük rá a felkockázott tököt, a felszeletelt vöröshagymát, és fokhagymát, majd tegyük rá a rozmaringágat, és csorgassuk meg a mézzel.
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 30 perc alatt aranybarnára.
- Amikor a sütőtök és a hagyma is elkészült, vegyük ki a sütőből, távolítsuk el a rozmaringágakat, és kanalazzuk át egy tálba. Ezután adjuk hozzá a zöldségalaplevet, a bort, a tejszínt, majd botmixerrel pépesítsük.
- Ezután egy szitán szűrjük át, majd állandó keverés mellett melegítsük forráspontig, de főzni már nem kell (nem muszáj átszűrni, de így sokkal selymesebb, krémesebb lesz a leves).
- A császárszalonnát vágjuk fel kisebb kockákra, majd süssük szép pirosra. Ezután szedjük ki a zsiradékból, és tegyük félre tálalásig.
- Az előnyújtott leveles tésztából szúrjunk ki 8 cm-es korongokat. Ezután egymástól távolabb helyezzük rá egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd villával több helyen szurkáljuk meg a tésztát.
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük 10 percig, majd vegyük ki, és szórjuk meg a reszelt sajttal, ízlés szerint sóval, őrölt színes borssal, és tegyünk rá a rozmaringágból és a zsályalevélből (ha sütés közben mégis megemelkedne a tészta, akkor az ujjunkkal kicsit nyomkodjuk le mielőtt megszórnánk a sajttal).
- Ezután tegyük vissza a sütőbe, majd 10-15 perc alatt süssük szép pirosra, ropogósra.
.jpg)
.jpg)
