A sütőtököt kettévágjuk, a magját kikaparjuk és megsütjük. A sült tök húsát kikanalazzuk.
Az almát kevés vízben puhára pároljuk, majd a sütőtökkel együtt pépesre turmixoljuk. 8 dl forró vízben 1 leveskockát feloldunk, ezt ráöntjük a pépre, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
Tetejét vékony csíkokra vágott sütőtökkel, vagy tökmagolajjal díszítjük. Tápláló, őszi krémleves.