ProfiterolKépviselőfánk Gáspár BeátólDaragaluska levesLegjobb gofriRizsfelfújtSárgaborsó főzelékKókusztekercs
Süni fasírt
- 40 dkg darált hús
- 15 dkg zsemlemorzsa
- pirospaprika
- őrölt bors
- só
- 2 gerezd fokhagyma
- őrölt fűszerkömény
- olaj a sütéshez
- A burgonyapüréhez:
- 1,5 kg burgonya
- 10 dkg
vaj
- 2 dl tej
- só
- A tálaláshoz:
- salátalevél
- szemes bors (süni szeme)
- paradicsom (süni orra)
Elkészítés
- A darált húst a zsemlemorzsával, a piros paprikával, és a zúzott fokhagymával összedolgozzuk, majd sóval, borssal, őrölt fűszerköménnyel ízesítjük. A masszából gombócot formázunk, majd egy serpenyőben, forró olajban megsütjük.
- A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük.
- Egy tálcára saláta leveleket helyezünk és a burgonya püréből megformázzuk a süni testét. A süni szemét szemes borsból, az orrát paradicsomból rakjuk ki. Ezután a fasírtgolyókat rápakoljuk a burgonya alapra, és már kész is a süni.
-(1).jpg)
