Sündisznó
- Hozzávalók:
- Tészta:
- 7 tojásos vizes piskóta
- Krém:
- 1 csomag vaníliás puding,
- 15 dkg cukor,
- 4 dl tej,
- 15 dkg tea
vaj
- Máz:
- 30 dkg kristálycukor vagy 20 dkg tortabevonó
- Egyéb:
- 15 dkg dióbél,
- 1 csomag mazsola,
- 2 csomag rumaroma
Elkészítés
Elkészítés: A kihűlt piskótát 4 x 4 cm-es kockára vágom, rászórom a dióbél felét durvára vágva, a mazsolát, és meglocsolom az egyik aromával.
A krémhez a pudingport elkeverem a cukorral, hozzáadom a tejet, és sűrűre főzöm. Még forrón beleteszem a vajat, és addig keverem, míg elolvad a vaj. Belekeverem a másik rumaromát, és még melegen ráöntöm a piskótakockákra, alaposan összekeverem, és hagyom állni 15-20 percig.
Egy ovális tálra halmozom a tésztát, eligazítom sündisznó formára, megtűzdelem fél diógezerdekkel.
A cukrot egy kávéskanál citromlével felolvasztom, majd a karamellt óvatosan rácsorgatom a sütemény tetejére vagy leöntöm olvasztott csokival. Legalább egy napot állnia kell, hogy a karamellt magába szívja a tészta, így szeleteléskor nem kell bajlódni a kemény páncéllal.
-(1).jpg)
