Sült pulyka fahéjas sült almával
- Hozzávalók:
- 1 kg pulyka felsőcomb /de lehet alsócomb vagy szárny is, mindegyik finom/
- 10-15 dkg füstölt szalonna
- 3-4 közepes méretű vöröshagyma
- zsír vagy olaj
- baromfi fűszerkeverék
- fokhagyma vagy fokhagyma granulátum ízlés szerint
- személyenként 2 db közepes alma
- porcukor
- fahéj
Elkészítés
Elkészítés: A megtisztított pulykahúst a fűszerkeverékkel beszórom (sózni nem kell, mert a fűszerkeverék sós), és kizsírozott vagy olajozott tepsibe teszem. A füstölt szalonnát vékonyan felszeletelem, és a hús tetejét megrakom vele. A megtisztított vöröshagymákat félbe vagy négybe vágom, és a hús köré rakom. Rádarabolok 6-8 gerezd fokhagymát (vagy megszórom a fokhagyma granulátummal). Kevés vizet, esetleg fehérbort öntök alá, és alufóliával letakarva sütőben puhára sütöm. Ha a hús már megpuhult, leveszem a fóliát, és megpirítom a hús tetejét. Az almákat megmosom, kettévágom, kiveszem a magházat. A porcukrot fahéjjal összekeverem, belemártom az alma vágott felét, tepsibe teszem. A maradék cukorral még az alma üres küzepét megtöltöm. Forró sütőben 15-20 perc alatt puhára sütöm.
A megsült húst tálra teszem, körberakom a sült almával, hagymával, szalonnával, és sült burgonyával tálalom.
.jpg)
