Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Sült paprikakrém fokhagymával és rozmaringgal

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 4 közepes piros húsú paprika (pl. Kápia)
  • 1 közepes paradicsom
  • 2 teáskanál sűrített paradicsom
  • 1 jókora gerezd fokhagyma
  • 1 púpozott teáskanál fekete olajbogyókrém
  • kb. 1 teáskanál balzsamecet
  • bors
  • rozmaring

Elkészítés

    Elkészítés: A paprikákat 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt foltos feketére sütöm. Még melegen nylonzacskóba dobom őket.

    Közben meghámozom és kimagozom a paradicsomot, áttöröm a fokhagymát.

    A már langyos paprikákat kicsumázom, vékony héjukat könnyedén eltávolítom, nagyobb szeletekre vágom. A paradicsomot nagyobb kockákra vágom. Egy mély tálba szórom a kétféle zöldséget, hozzáadom a fokhagymát, a sűrített paradicsomot, az olajbogyókrémet, óvatosan sózom, borsozom, legalább 2 ágacskányi friss rozmaringlevelet dobok rá, majd az egészet pürésítem, kóstolás után adagolom hozzá a balzsamecetet. Épp annyit, hogy a füstös-édeskés, zamatos sültpaprika és a paradicsomok ízét kiegyensúlyozzam.

    A krémet tálba szedem, lefedem, egy éjszakát hagyom az ízeket összeérni a hűtőben. Mivel nem tartalmaz semmiféle emulgeálószert, a zöldségek levet engednek, de tálalás előtt felkeverve, teljesen egynemű lesz a krém.

Megjegyzés

Ha valaki csípősebben szereti, kis chilit is adagolhat hozzá.

Habliliom
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin