Elkészítés: Vágjuk a padlizsánokat karikákra, mindkét oldalukat sózzuk be és lisztezzük meg. A padlizsánszeleteket forró olajban süssük meg, az olajat lecsöpögtetve róla tegyük egy szerviztálra. A kicsumázott kettészelt paprikákat szintén ebben az olajban süssük meg, a félbevágott paradicsomokat pedig pároljuk puhára. Rakjuk a paprikákat és a paradicsomokat a padlizsánok mellé.
Keverjük el a joghurtot sóval és az összezúzott fokhagymával, és a sült zöldségeket ezzel az ízesített joghurttal szervírozzuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre