ParadicsomlevesTejfölös karalábélevesPiskótatekercsGáspár Bea vargabéleseTúrós batyuTojásos nokedliCsászármorzsa (smarni)
Sült madártej
.jpg)
- 10dbtojás
- 12dkgbarna cukor
- 1dbvanília rúd
- 1csipsó
- 1dbcitrom
- 1ltej
- 10dkgliszt
- 15dkg
vaj
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A sült madártej elkészítéséhez a tojásokat kettéválasztjuk.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukor felével. A maradék cukrot a tojássárgákkal kihabosítjuk, majd belekaparjuk a vanília magjait.
- Hozzáadjuk a sót, a citrom lereszelt héját, a tejet, majd a lisztet, és csomómentesre keverjük kézi haberővel.
- Óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot, vigyázva, hogy ne törjük össze. A masszát kivajazott jénai tálba öntjük.
- Hideg, nem előmelegített sütőbe tesszük! 180 fokra állítjuk, és légkeveréssel 30 percig sütjük.
- Félóra elteltével mérsékeljük a hőfokot 150 fokra, és még kb. 25-35 perc alatt rezgős, pudingos állagúra sütjük.
- Szeletekre vágva, porcukorral meghintve kínáljuk.
.jpg)
.jpg)
