A sült kelbimbó elkészítéséhez a megtisztított és kettévágott kelbimbókat egy sütőzacskóba tesszük. Meglocsoljuk olívaolajjal, megsózzuk, megborsozzuk, majd megszórjuk csilipehellyel és füstölt paprikával.
Összeforgatjuk, lezárjuk a zacskót, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Húsok mellé kínáljuk köretként.