A diót forró serpenyőbe szórjuk, majd hozzáadjuk a cukrot. Folyamatosan kevergetjük, amíg a cukor folyékony lesz, majd hozzáadjuk a mézet.
Addig rázogatjuk és sütjük, amíg karamellizálódik. Megszórjuk fahéjjal, majd sütőpapírra terítjük, és hagyjuk kihűlni. Műanyag dobozban tároljuk, így ropogós marad.