Süllyesztett rácsos dióhabos pite
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
- csipet só
- A krémhez:
- 15 dkg darált dió
- 1 evőkanál vanília-aroma
- 15 dkg cukor
- 3 darab tojás
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 15 dkg házi baracklekvár
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóit géppel összedolgozzuk, és 1 napra a hűtőbe tesszük.
Másnap a tésztát 3 részre osztjuk, 2 lapot kinyújtunk egyenként 20 x 30 cm-re, az egyiket kikent, lisztezett tepsibe helyezzük. Villával megszurkáljuk, megkenjük a lekvárral, a másik lapot ráhelyezzük, eligazítjuk.
A töltelékhez a tojásokat a cukorral habosra keverjük, ízesítjük fahéjjal és vanília-aromával, majd a diót beleöntjük, és kézzel elkeverjük. A habos diós krémet a tésztára öntjük, és elsimítjuk.
A harmadik tésztából rudakat sodrunk, és mintha rácsoznánk, úgy készítjük el a díszítést. Úgy jó, ha félig belesüllyed a tészta a krémbe.
Előmelegített sütőben 160 fokon 10 percig, majd 170 fokon 30 percig sütjük. Akkor tökéletes, amikor szépen átsül az egész tészta, és látszik a közepében a linzer-rács.
.jpg)
.jpg)
