Legjobb spárgakrémlevesLegjobb rizsfelfújt receptekHagymás babAmerikai káposztasalátaBolognai spagettiTonhalkrémKapros-tejfölös tökfőzelék
Süllő sugo mártással
- A süllőhöz:
- 1 kg süllő
- 15 dkg pármai sonka
- 1 fej fokhagyma
- hal fűszerkeverék
- 2 ek étolaj
- 4 ek víz
- A rizshez:
- 25 dkg rizskeverék vadrizzsel
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek étolaj
- 2 ek halszósz
- A sugóhoz:
- 20 dkg főzőtejszín
- 17,5 dkg tejföl
- 10 dkg füstölt Provolone
sajt
- 1 db 3 cm-es gyömbér
- szerecsendió (frissen reszelt)
- frissen őrölt fehér bors
Elkészítés
- A halat ujjnyi távolságonként merőlegesen bevágjuk a gerincig. A hal hasüregét megszórjuk a fűszerkeverékkel. A fokhagymát megtisztítjuk és hosszanti irányban vékonyra felszeleteljük. A sonkát a hal átmérőjének megfelelően feldaraboljuk. Minden nyílásba beillesztünk egy szelet sonkát és egy szelet fokhagymát.
- A tepsibe olajat és a vizet öntünk, és beletesszük a halat. A fóliát megkenjük olajjal, hogy ne ragadjon rá a halra, és lefedjük vele a tepsit. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd a fóliát óvatosan eltávolítva további néhány percig sütjük, amíg szép színt kap.
- A rizshez megtisztítjuk és felaprítjuk a hagymákat, és az olajon megsütjük, majd hozzáadjuk a rizst, a halszószt és a szükséges vizet, majd készre főzzük.
- Egy edényben összekeverjük a tejszínt és a tejfölt. Lereszeljük a füstölt sajtot és a szerecsendiót, majd a keverékhez adjuk, és megszórjuk frissen őrölt fehér borssal. A gyömbért megtisztítjuk, és belereszeljük. Összekeverjük és ha szükséges, tovább fűszerezzük.
- A halat a rizzsel és a mártással tálaljuk.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)