Paradicsomos húsgombócGrízes tésztaLegjobb fasírtCsupacsokis brownieTöltött fánkOroszkrém tortaLegjobb karaj receptek
Stíriai metélt VI.
- Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez:
- A tésztához:
- 34 dkg túró
- 16 dkg liszt
- 1 db tojás
- 1 evőkanál tejföl
- csipet só
- 1 púpozott evőkanál cukor
- Valamint:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál cukor
- 2,5 dl tejföl
- 2 evőkanál búzadara
- 16 dkg túró
- citromlé (ízlés szerint)
- A tepsi kenéséhez:
- margarin
- zsemlemorzsa
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kissé ragacsos tésztát fogunk kapni, de így a jó! 1 cm vastagra kinyújtjuk, 1 cm-es csíkokra, majd keresztben is 1 cm kockákra vágjuk.
Forró, lobogó, sós vízben kifőzzük a tésztát. Amikor a túrós tésztánk feljön a víz felszínére, kb. 6-7 percig főzzük még. Szűrőkanállal kiszedjük, jól lecsepegtetjük és kihűtjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a túrót, a tejfölt és a búzadarát, citromlével ízesítjük. Végül a tojásfehérje kemény habját lazán hozzákeverjük.
A túrós tésztával összevegyítjük, és az előkészített, margarinnal kikent, morzsával megszórt tepsibe tesszük. 200 fokon megsütjük.
-(1).jpg)
-(1).jpg)
