Tökéletes piskótaPárolt lilakáposztaHázi tepertőkrémKlasszikus grízgaluskaMátrai borzaskaHagymás babKlasszikus tartármártás
Stíriai metélt gyümölcsökkel
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg túró
- 20 dkg liszt
- 1 tojás
- 1/4 doboz tejföl
- csipet só
- A masszához:
- 3 tojás
- 12 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kiskanál
vaj
- 3/4 pohár tejföl
- fél marék mazsola
- gyümölcsök ízlés szerint (őszibarack, kivi, mandarin, ananász... akár konzerv is)
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd lisztes deszkán kinyújtjuk 2-3 mm vastagra, felvágjuk (kb. 4-5 cm hosszú, 0,5 cm széles metélt darabokra), majd lobogó, enyhén sós vízben megfőzzük és leszűrjük. Félretesszük.
A masszához a 3 tojás sárgáját kikeverjük a cukorral (lehetőleg porcukorral), hozzáadjuk a vajat, a citromhéjat és a tejfölt, majd az apróra vágott gyümölcsöket. Végül hozzákeverjük a 3 tojásfehérje keményre felvert habját (én ehhez szoktam hozzáadni a vaníliás cukrot).
Ezután már csak mindent összekeverünk (a tésztát a masszával egy termetesebb edényben), majd kivajazott, zsemlemorzsával kiszórt tepsibe öntjük az egészet.
Előmelegített sütőben, 180-200 fokon, kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük.
-(1)-(1).jpg)
