GesztenyepüréSárgarépa krémlevesBakonyi sertésbordaLegjobb köretekSajtos pogácsaTésztasaláta receptekRakott brokkoli
Spenótos túrógombóc
- Hozzávalók:
- 50 dkg ricotta
- 30 dkg friss spenót
- 8 dkg frissen reszelt parmezán
- 3 csapott evőkanál liszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 tojás
- 3 csipet őrölt szerecsendió
- A tálaláshoz:
- 4 dkg
vaj
- 4 zsályalevél
- 5 dkg frissen reszelt parmezán
Elkészítés
Elkészítés: A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, majd lobogó sós vízbe dobjuk 2 percre. Leszűrjük, kihűtjük, kinyomkodjuk, majd apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a ricottát, a spenótot, a tojást, a lisztet, a zsemlemorzsát, a parmezánt és a szerecsendiót, sóval, borssal ízesítjük, majd letakarva 30 percre a hűtőbe tesszük. Egy tálba lisztet öntünk, a túrós masszából golyókat formázunk, megforgatjuk a lisztben. Sós vizet forralunk, a gombóckákat a lobogó vízbe dobjuk, és addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére. Leszűrjük, majd a vajra szedjük, meghintjük reszelt parmezánnal és aprított zsályábal, összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
