Égetett tészta receptAmerikai káposztasalátaZserbó receptDaragaluska levesCsupacsokis brownieParadicsomos húsgombócKráter szelet
Spenótos túrógombóc tejfölösen
- Hozzávalók:
- 50 dkg friss spenót
- 50 dkg túró
- 3-4 evőkanál búzadara
- 1 tojás
- 1-2 evőkanál parmezán jellegű
sajt
- só
- liszt
- A tálaláshoz:
- tejföl
- medvehagyma
Elkészítés
Elkészítés: A spenótot alaposan megmossuk, majd lobogó bő vízben néhány percig főzzük, és hideg vízben hirtelen lehűtjük. Így megmarad a spenót friss zöld színe. A spentóból a vizet kinyomkodjuk, de nem öntjük el, hanem ezt a levet egy későbbi levesfőzés során felhasználjuk, mert ez nagyon finom. A spenótot ezután aprítjuk vagy pürésítjük.
Közben a túrót áttörjük villával vagy egy szitán keresztül, hozzáadjuk a búzadarát, a parmezánt, a sót, a tojást és a spenótot. Pihentejük legalább fél órát, hogy a búzadara megszívja magát.
Ezután kis gombócokat formálunk, megforgatjuk lisztben, és lobogó vízben kifőzzük. Ez akár lehet a spenót főző vagy hűtő vize is.
Tejföllel és (ha épp szezonja van) medvehagymával tálaljuk.
-(1).jpg)
-(1).jpg)