Spenótos tészta baconnel
- 50dkgspenót
- 25dkgszélesmetélt
- 10dkgbacon
- 20dkggouda sajt
- 2dbtojás
- 2dlfőzőtejszín
- 1ek
vaj - 2fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés
Elkészítés: A tésztát előírás szerint kifőzzük. A bacont nagyobb darabokra szeljük, és egy méretesebb serpenyőben (ebben keverjük majd össze a spenótos masszát a kifőtt tésztával) 1 evőkanál vajon kiolvasztjuk. Kiszedjük a szalonnadarabokat, és a visszamaradt zsiradékon megpároljuk a felkockázott vöröshagymát. Beletesszük a spenótot, és rövid ideig együtt pároljuk. Sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük, majd belekeverjük a reszelt sajt közel felét és a kisütött szalonnadarabokat. Összekeverjük az időközben kifőzött tésztával, és egy kivajazott tűzálló tálba öntjük.
A mártáshoz a tojások sárgáját a főzőtejszínnel jól kikeverjük, sót és szerecsendiót adunk hozzá, majd a tojások felvert habjával lazán összekeverjük. Rásimítjuk a tésztára, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Előmelegítés nélkül, 175 fokra állított sütőben 25-30 percig sütjük.
-(1).jpg)
