ParadicsomlevesGáspár Bea túrós ropogósaEgyszerű finomfőzelékMarlenka receptProfiterolTöltött csirkecombFrancia hagymaleves
Spenótos-sajtos krumpligombóc
- Hozzávalók:
- 75 dkg burgonya
- 30 dkg mélyhűtött vagy 50 dkg friss spenót
- 2 dkg
vaj
- 5 dkg reszelt sajt /bármilyen füstölt sajt/
- 25 dkg liszt
- 3 tojássárga
- só
- bors
- szerecsendió
- Valamint:
- 3 dkg vaj
- tejföl
- reszelt sajt
Elkészítés
Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, majd sós vízben megfőzzük, leszűrjük és áttörjük. A felengedett spenótot vajban sóval, borssal és szerecsendióval ízesítve kis lángon addig kevergetjük, amíg a nedvessége el nem fő.
A kihűlt spenótot összedolgozzuk a burgonyával, a liszttel, a tojások sárgájával, valamint 5 dkg sajttal, ha szükséges, még ízesítjük.
Nedves kézzel közepes nagyságú gombócokat formálunk, és lobogó, sós vízben addig főzzük, míg a gombócok fel nem jönnek a víz tetejére.
Vajjal kikent tűzálló tálba tesszük, leönjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben jól átsütjük.
.jpg)
-(1).jpg)