Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Spenótos pite

default user icon
1 4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg mélyfagyasztott leveles tészta
  • 25 dkg ricotta
  • 30 dkg friss spenót (télen mélyfagyasztott is megteszi)
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 egész tojás
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • 3 szál fodormenta
  • 4 db zöld hagyma (csak a zöld rész kell)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • fehérbors
  • friss lestyán levél (ízlés szerint)
  • tojássárgája a megkenéshez

Elkészítés

    Elkészítés: 1. A kiolvasztott leveles tésztát liszttel 40x40cm-es négyzet méretűre nyújtom. Ráteszem a kapcsos tortaforma alját, és nála 3 cm-rel nagyobb kört vágok ki éles késsel. A maradék tésztát félreteszem egyelőre.

    2. A spenótot megfonnyasztom bármiféle zsiradék nélkül. Ha kihűlt, botmixerrel pürésítem.

    3. A zöldfűszereket és a fokhagymát apróra vágom, összekeverem a spenóttal, majd az előzőleg villával összenyomkodott ricottával.

    4. Belekeverem a tojást, sózom, borsozom.

    5. A tésztát a formába teszem, mivel nagyobb az átmérője, peremet képezek. Alját villával megszurkálom, hogy ne púposodjon fel sütés közben.

    6. Belekanalazom a spenótos masszát, lesimítom.

    7. A maradék tésztából rudakat sodrok, a töltelékre helyezem őket, mint a rácsos linzernél szoktuk. A peremet a rácsokra hajtom vissza.

    8. Tojássárgájával megkenem, mehet a sütőbe. 5 percig 200 fokon, majd további 25-30 percig 180 fokon sütöm, közben rá lehet nézni.

Megjegyzés

A receptet máltai utam során gyűjtöttem be, én csak annyit változtattam rajta, hogy a leveles tésztát nem magam készítem el. A zöldfűszereket a kertből szedem.

drszandra
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Kabuci
Szerintem Feta sajttal is jó lenne, ki is próbálom a hétvégén.Görögországban ettem ehhez hasonlót, de ott nyilvánvalóan Feta volt benne, nagyon ízlett !!! Kösz a receptet !

Hasonló Receptek

Magazin