Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Spenótos palacsinta

default user icon
5 4.3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 2 tojás
  • 5 evőkanál liszt
  • 3 dl tej
  • 2 dl tejszín
  • 50 dkg friss spenót vagy 25 dkg mirelit spenót
  • 10 dkg kecske- vagy juhsajt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál parmezán és trappista sajt
  • só vagy ételízesítő
  • bors
  • szerecsendió
  • 2 evőkanál olíva olaj vagy vaj

Elkészítés

    Elkészítés: Az egyik tojásból, lisztből, tejből, 1 evőkanál olajból és pici sóból a szokásosnál kicsit sűrűbb palacsintatésztát keverünk, és nem túl vékony palacsintákat sütünk.
    Egy másik edényben egy evőkanál olívaolajon megfuttatjuk a reszelt vagy apróra vágott fokhagymát, rádobjuk a spenótot, sózzuk, és megpároljuk. Fűszerezzük őrölt borssal, reszelt szerecsendióval. Hozzáadunk 1 dl tejszínt, a reszelt kecske- vagy juhsajtot, a parmezánt, összeforraljuk, majd levesszük a tűzről, és gyors mozdulatokkal elkeverünk benne 1 tojást.
    Egy tűzálló tálat kivajazunk/olajozunk. A spenótos masszával bőven megtöltjük a palacsintákat, és a tálba tesszük őket. A maradék spenótos masszát, és 1 dl tejszínt ráöntjük, és 15 percre a sütőbe toljuk (200 fok). 5 perccel a sütés vége előtt megszórjuk a reszelt trappistával, és szép aranybarnára pirítjuk. Tálalásnál adhatunk hozzá reszelt sajtot vagy tejfölt, de anélkül is finom.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

mamiris
azért nem mindegy, hogy kecske, vagy juhsajt, mert a kecskének van egy átható íze, amit sokan nem viselnek el. viszont egy brydza-val biztosan nagyon fini. szerintem valahogy a spenót-fokhagyma-tojás mindig kézen fogva járnak :) én tuti tojást is bele kombinálok....... hamarosan kipróbálom ;)
syvilada
Juh-és kecskesajt híján csak füstölt sajttal dolgoztam, és ízre semlegesebb lett az ételem, mint kellett volna. :S Az egy gerezd fokhagyma meg szerintem nagyon kevés ekkora mennyiséghez. Remélem a köv. alkalommal jobban sikerül majd!
Attelokiniatacs
Nagyon finom...
hanita
Isteni finom volt, a párom el van ájulva tőle! Könnyű elkészíteni, bár kissé időigényes. Persze, ha jól előkészíted, akkor pikk-pakk megvan. Gratulálok!
szkati
Ez nagyon tetszik és már ettem is hasonlót egy palacsintázóban. Ott hatalmas volt a palacsinta és a spenótra egy jól megsült tükörtojást raktak.

Hasonló Receptek

Magazin