Elkészítés: A spenótot sós vízben megfőzöm, lecsöpögtetem. Mikor kihűlt, összeturmixolom 1-2 gerezd fokhagymával.
A többi alapanyagot összekeverem a spenóttal együtt, és fél órát állni hagyom, hogy a liszt és a zabpehely is megduzzadjon.
Forrásba lévő vízbe nokedliszaggatóval beleszaggatom a tésztát. Ha feljött a tetejére, szűrőkanállal kiszedem, és hideg vízzel leöblítem.
Ezután egy lábasba kevés hideg olajra teszem. Enyhén összekeverem.
A tofut apróra vágom, és rászórom a tetejére. Párolt céklasalátával nagyon finom!
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre