A spenótot alaposan megmossuk, majd a felhevített vajon az apróra vágott fokhagymával megfuttatjuk. Ha összeesett, megsózzuk, majd felöntjük a tejszínnel, és néhány perc alatt kissé besűrítjük.
Közben a gnocchit forró, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és a spenótos mártással összeforgatjuk. Azonnal tálaljuk, a tetejét megszórjuk frissen őrölt borssal és sajttal.