A gnocchit lobogó, forró, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
Egy nagy serpenyőben felhevítjük a vajat. Rászórjuk a kockázott bacont, ízesítjük kevés sóval, borssal és szerecsendióval, és kissé megpirítjuk. Hozzáforgatjuk a kifőtt, leszűrt gnocchit.
A megmosott bébispenótból egy marékkal félreteszünk a tálaláshoz, a többit a gnocchihoz adjuk. Kevergetve sütjük, amíg a levelek megfonnyadnak. Friss spenótlevelekkel díszítve tálaljuk.