Spenótkrémleves shiitake gombával

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Habliliom
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: 30 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 6
Hányan küldték tovább: 0

galéria megnyitása

Hozzávalók:

30 dkg friss, zsenge spenótlevél
1 szál szárzeller
1 nagyobbacska újhagyma a zöld részével együtt (vagy 2-3 kisebb)
3 közepes szárított shiitake gomba
15 dkg friss fehér csiperke
1 kisebb lisztes burgonya (pl. Ella, kb. 15 dkg)
1 evőkanál olívaolaj
1/2 dl tej (aki gazdagabb ízekre vágyik, ugyanennyi tejszínnel is helyettesítheti)
7,5 dl zöldségalaplé (vagy jó minőségű kockából főzött leves)
1 nagy csokor friss petrezselyemzöld apróra vágva
rozmaring
frissen őrölt bors
kakukkfű

Elkészítés:

A shitake gombákat beáztatom, amíg kicsit megpuhulnak, előkészítem a többi alapanyagot.

A spenótleveleket alaposan, folyó víz alatt többször átmosom, hogy minden por- és homokszemcsét eltávolítsak, szűrőben lecsepegtetem. A burgonyát meghámozom, apró kockákra vágom. A zellerszár külső, fás részeit zöldséghámozóval eltávolítom, majd a halványzöld szárat apróra darabolom. Az újhagymát megtisztítom, nagyon apró kockákra vágom. A csiperkéket folyó víz alatt egy kefe segítségével megtisztítom, kockákra vagdosom. Az idő közben kissé megpuhult shiitake gombát a csiperkéhez hasonló méretűre darabolom.

Olívaolajon üvegesre pirítom az újhagyma fehér részét, rádobom az apróra kockázott burgonyát, a kétféle gombát és a zellert. Épp csak annyi ideig párolom, hogy minden összetevő kezdjen levet engedni, ekkor felöntöm a zöldséglevessel, hozzáadom a szárított kakukkfüvet és rozmaringot. Fedő alatt puhára főzöm, a végén öntöm hozzá a tejet (összesen kb. 15 perc alatt elkészül).

Míg a leves fődögél, a spenótleveleket egy nagy konyhakéssel nagyobb darabokra szelem. Mikor már minden megpuhult, hozzáadom a hagyma zöldjét, a petrezselyemzöldet és a spenótot. Annyi ideig hagyom a tűzhelyen, míg a spenótlevelek összeesnek. Ez kb. 2 perc. A legvégén frissen őrlöm bele a borsot. Botmixerrel pürésítem.

Megjegyzés:

Fontos, hogy a zöldlevelű zöldféléket a végén adjuk a leveshez, így lesz igazán zamatos.

A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük!

További fotókat és érdekességeket Habliliom blogjában találsz!