A fokhagymát megpucoljuk, durvára vágjuk. A pancettát (vagy bacont) vékonyra vágjuk. A tojást elkeverjük a reszelt parmezán felével. Sóval, borssal ízesítjük.
Az olajat felforrósítjuk, rászórjuk a pancettát, átsütjük, hozzáadjuk a fokhagymát, összepirítjuk, és beleszórjuk a petrezselymet.
A spagettit kifőzzük a csomagoláson található utasítás szerint, leszűrjük, keveset a főzővizéből félreteszünk.
A tésztát visszatesszük az edénybe, amelyben főtt, ráöntjük a tojást, jól elkeverjük, a még meleg tűzhelyen, kavargatva krémesre melegítjük. Ha szükséges, keverünk hozzá keveset a tészta főzővizéből. Parmezánnal és frissen őrölt borssal megszórva tálaljuk.