Eredeti tiramisuFrankfurti levesBácskai rizses húsGáspár Bea vargabéleseEgyszerű finomfőzelékKáposztasaláta, coleslawTejszínes hagymakrémleves
Spagetti bazsalikomos paradicsomszósszal
- 1kgparadicsom
- 5ekolívaolaj
- 2fejhagyma
- 2gerezdfokhagyma
- só
- frissen őrölt bors
- friss bazsalikom
- 50dkgspagetti
- 10dkg
sajt
Elkészítés
- A szószhoz a paradicsomot mossuk meg, csöpögtessük le, keresztbe vágjuk be, néhány másodpercre tegyük forrásban lévő vízbe. Hideg vízzel hirtelen hűtsük le, héját húzzuk le, vágjuk félbe, a magokat és a szárvégeket távolítsuk el, a húsát vágjuk kockákra.
- A serpenyőben felforrósított olajban pároljuk át kockára vágott hagymát és fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsomot, pároljuk együtt, majd öntsük bele a bort. Fűszerezzük sóval, borssal és oregánóval. A szárról letépkedett bazsalikomleveleket mossuk meg, itassuk le, majd csíkokra vágva keverjük a mártásba.
- Fedővel letakart nagy főzőedényben forraljuk fel a vizet. Tegyük bele a sót és a spagettit, fedő nélkül közepes hőfokon, a csomagoláson megadott leírás szerint főzzük ki, közben négyszer-ötször keverjük át.Ezután a tésztát szűrőben forró vízzel öblítsük, majd csöpögtessük le.
- A kész spagettit tegyük négy mélytányérba, osszuk el rajta a mártást, és szórjuk rá a sajtot.
.jpg)
