Elkészítés: Begyújtjuk a sütőt. Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A zsírt elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sót, az élesztőt és annyi tejet, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Pereceket formálunk belőle. Kikent sütőlapra tesszük, a tetejét megkenjük tojással. Félig megsütjük. 5 dkg sót, 2 dkg lisztet és fél dl vizet összekeverünk (palacsintatészta sűrűségű lesz), és a félig kész pereceket megfröcsköljük vele, és addig sütjük, amíg a tetejük megpirul. Ha nem sütjük pirosra, nem lesz ropogós.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre