A sajtot lereszeljük, a petrezselyemzöldet felaprítjuk.
A lisztet a sütőporral elkeverjük. A tojást a sóval és cukorral felverjük. A tejet kicsit felmelegítjük és elkeverjük a tojással. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és alaposan elkeverjük. Beletesszük a petrezselyemzöldet, a zúzott fokhagymát és a reszelt sajtot és hozzáöntjük az olajat, majd a keveréket kézi robotgéppel alaposan eldolgozzuk.
A palacsintákat serpenyőben, kevés olajon megsütjük. Töltelékként tömlős sajtot, apróra vágott főtt tarját, zöldhagymát adunk hozzá.