Kuglóf receptKolozsvári rakott káposztaHázi francia krémesLegjobb gofriNői szeszélyGrízes tésztaSzékelykáposzta
Sörös sült malaccomb sütőtökkel és édesköménnyel
- 30dkgmalaccomb
- 1szeletszalonna
- 2ek
sertészsír - 2dlsör
- 0.5dbsütőtök
- 1fejvöröshagyma
- 4gerezdfokhagyma
- 1dbédeskömény
- 1tkbors
- 1tkköménymag
- 1ekvörösborecet
- 1dlvörösbor
Elkészítés
- A malachús bőrét beirdaljuk, a szalonnát feldaraboljuk, 2 gerezd fokhagymát hosszában felszeletelünk. A sütőtök magját eltávolítjuk, feldaraboljuk, megsózzuk, megborsozzuk.
- A malachúst egy serpenyőbe tesszük, kevés zsírt rakunk alá, és a bőrét is bekenjük zsírral. A vágásokba fokhagymát és szalonnadarabkákat dugunk. Ízesítjük a fűszerekkel, majd mellérakjuk a sütőtököt, a félbevágott hagymát és édesköményt. Letakarjuk fóliával, és a 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
- Kis idő után meglocsoljuk a sörrel. Amikor a sütőtök megsült, kivesszük, a héját levágjuk. A malacot időnként meglocsoljuk a szafttal. Ha a hús már puha, levsszük a fóliát, ismét meglocsoljuk, és szép pirosra grillezzük. Tálaláskor egy szelet húst vágunk bőröstül, és szedünk mellé a sütőtökből, hagymából és édesköményből.
.jpg)
-(1).jpg)