Sonkás-tarjás batyu

default user icon
2 4.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 80 dkg finomliszt
  • 5 dkg élesztő
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl tej
  • 2 tojás
  • 25 dkg margarin
  • 1-1 mokkáskanál só és cukor
  • A töltelékhez:
  • 30 dkg főtt, füstölt tarja
  • 10 dkg füstölt szalonna (bacon)
  • 15 dkg sajt
  • 5 dkg margarin
  • 2 dl tejföl
  • 2 tojás
  • késhegyni bors
  • A nyújtáshoz:
  • 2 evőkanál olaj
  • A tetejére:
  • tojás
  • 6-8 dkg szezámmag

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztához a lisztet és a morzsolt élesztőt a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Akkor jó, ha a massza az edény falától elválik. Utána langyos helyen, letakarva kb. 45 perc alatt megkelesztjük, ezalatt elkészítjük a tölteléket.

    A tarját a szalonnával meg a sajttal együtt finomra daráljuk (vagy apróra vágjuk). A margarinnal, a tejföllel meg a tojások sárgájával összekeverjük, megborsozzuk. A kemény habbá vert tojásfehérjét laza mozdulatokkal beleforgatjuk.

    A gyúrólapot megolajozzuk, és a megkelt tésztát pontosan akkorára nyújtjuk, mint maga a lap (kb. 65x65 cm) 7x5 részre vágjuk. Mindegyik kockára egy jó evőkanálnyi halmot rakunk a négy sarkát a középre hajtjuk.

    Felvert tojással megkenjük, a szezámmaggal megszórjuk. Kivajazott tepsire rakjuk. Előmelegített sütőben 190 fokon, légkeveréses sütőben 170 fokon kb. 20 percig sütjük.

    Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés

Nagyon finom melegen, hidegen egyaránt! Lehet kolbászt is tenni tölteléknek sajttal.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Willand Veronika 9 évvel ezelőtt
Köszi a receptet, kipróbáltam, nagy sikere volt, tényleg nagyon fini! Sütni ritkán szoktam, ezért kicsit féltem is tőle,de nem is olyan bonyolúlt, mint, amilyennek képzeltem. A tészta tök jó puha lett. Ihletet is kaptam ettől a batyutól és legközelebb más töltelékkel is kipróbálom, pl. gombá-husos-tejszínes ragu, bolognai ragu...
Tóth Mihálnyné 9 évvel ezelőtt
Fantasztikus!!! Megsütöttem, őrületesen ízlett a családomnak és bár "rendes" adag lesz belőle, hamar el is fogyott.! Toplistán a helye a receptnek! Köszike!

Hasonló Receptek

Magazin